作为一个日常刷 CDCWebMD 给自己制造焦虑的,其实没有想到会这么快感染。几乎翻了各国(地区)疾控/卫生署的指南,平时也是严格按照建议来的,只能说防不胜防。好在平时有在药箱备常用药的习惯,前期封控下也备好了物资,大体上来说没有受物流缓慢太大影响。只不过本以为自己会是最后一批感染的,确实有点猝不及防。

本文为个人经历记录,不具有医疗参考价值

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购买一包咖啡豆时,总能在标签和详情页上找到豆种,产区,庄园或者处理站,处理法,烘焙商以及烘焙度,烘焙时间等信息,而最有意思的部分可能是写着“果酱”,“杏仁”,“醋栗”等字眼的部分。

喝咖啡实际上是视觉、嗅觉、味觉、触觉等多种感官体验的过程。许多因素都在影响咖啡的风味。咖啡的豆种,处理法,烘焙,再到萃取时参数的变动,都直接导致了风味的不同。此外,周围的环境,温度,杯子的材质,形状甚至颜色也会影响我们的感官。在喝咖啡时,化学物质也是动态的,放置的时间,唾液,抿入的容积的都在改变着风味(一口饮入的容积越少,醛的释放则越少而β-大马酮和 4-乙烯基愈创木酚会更多)。

By analyzing the headspace concentration of aroma compounds after retronasal aroma simulation assay, an increase was obtained for some aldehydes assuming 25 mL coffee in one sip, while when smaller sips were considered, the aldehyde release decreased and the levels of β-damascenone and 4-vinylguaiacol increased.

即使风味是一种客观的存在,依旧受到各种因素的影响,风味的给出称作为风味描述,则是一个依赖于品鉴者的主观判断的结论。如果是第一次看见咖啡上的风味描述,不免产生“玄学”感。

一些风味描述
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Xbox 到手后,光速开通了 XGP ,白嫖是如此的快乐,再看看 Steam 库里正价购买的命运2,瞬间觉得亏了一个亿。随即遇到的问题便是主机加速,租房且有室友的情况下不方便改变现有网络结构,单独买个加速盒又觉得性价比太低,突然想起买来即吃灰的树莓派,正好能用上

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